运水烟罩具有节能、环保的特点；

全自动控制；

隔油和隔烟吸味功能高达百分之九十三及五十五，能有效解决空气污染及墙壁污染

之问题；

具有防火功能，因洒水系统将烟罩与排气道分隔使风喉能避免被火热蔓延；

不锈钢制造，外形美观耐用，并因油污不易积聚，故方便清理及长期保持清洁卫

生；

能降低炉具方位温度为厨师提供更佳之工作环境；

如水源突然中断，烟罩仍能如常继续运作，帮助保持厨房继续运作。